Россия, Республика Саха(Якутия), г. Покровск
МБОУ "Покровская СОШ №3"
Учитель технологии
Петрова Сардана Феликсовна
Цель игры: 1. Развитие познавательных способностей, интереса к предмету, мышления, памяти, внимания.
2. Воспитание уверенности в своих силах.
3. Расширение кругозора, интеллектуальных способностей учащихся.
Тип урока: игровая
Межпредметные связи: с биологией, историей, русским языком, литературой.
Форма организации урока: групповая
Методы и приемы организации работы: метод формирования и закрепления знаний; метод мозговой атаки.
Оборудование: компьютер, проектор
ПЛАН УРОКА:
1.Организационная часть урока
Приветствие учащихся, проверка явки и готовности к уроку. Сообщение темы и краткий обзор урока.
2.Ознакомление с ходом игры
3.Домашнее задание: «Сложи салфетку»представить несколько вариантов сложения салфетки.
4.Практическая работа: Сервировка стола для банкета-коктейля.
5.Заключительная часть урока
Подведение итога урока, учитель анализирует допущенные ошибки.
2.Ход игры: В игре участвуют две команды. Их можно выбрать путем жеребьевки из любого числа претендентов. Ведущий- учитель технологии или кто-либо из педагогического коллектива - читает по заранее приготовленным карточкам вопросы по предмету «технология». В данном случае по «кулинарии». Естественно, вся информация, содержащаяся в вопросах, должна быть дана школьникам раньше на занятиях. Им нужно также предварительно предложить прочитать специально учебную или научно-популярную литературу.
Для ответа игроки поднимают флажок. Кто сделает это первым - тот и будет отвечать. Если он отвечает неверно, то право ответа переходит к другой команде, для чего, опять же, нужно поднять флажок. Если по истечении 20 сек. никто из играющих не дает ответа, то его озвучивает ведущий.
Кулинария «Эрудит», как и знаменитая телевизионная версия, состоит из трех раундов и финала. В каждом раунде предлагается по 4 темы, а в каждой теме- по пять вопросов разной стоимости: 1-й раунд-100,200,300,400,500 очков; 2-й раунд-200,400,600,800,1000 очков; 3-й раунд-300,600,900,1200,1500 очков.
По жребию выбирают того, кто будет начинать игру - то есть кто первым выберет тему. В место жребия можно провести конкурс «Варим борщ». Для этого конкурса игроки должны установить последовательность закладки ингредиентов в борщ. Например: бульон — капуста — картофель - тушеная свекла — специи — чеснок — зелень — сметана. Темы каждого раунда и стоимость каждого вопроса нужно написать, например, на двух склеенных листах ватмана.
Игрок называет тему и стоимость вопроса. Например: «Пословицы» за сто».
1-й раунд
|
Тема |
Очки |
||||
|
Пословицы и поговорки |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
|
-Кар- |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
|
Дата |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
|
От чего образовано слово? |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
2-й раунд
|
Тема |
Очки |
||||
|
-Мар- |
200 |
400 |
600 |
800 |
1000 |
|
Песни |
200 |
400 |
600 |
800 |
1000 |
|
Обязательный компонент |
200 |
400 |
600 |
800 |
1000 |
|
Каши |
200 |
400 |
600 |
800 |
1000 |
3-й раунд
|
Тема |
Очки |
||||
|
Грибы |
300 |
600 |
900 |
1200 |
1500 |
|
Овощи |
300 |
600 |
900 |
1200 |
1500 |
|
-Тар- |
300 |
600 |
900 |
1200 |
1500 |
|
Фрукты, ягоды |
300 |
600 |
900 |
1200 |
1500 |
Ведущий читает вопрос с карточки.
Некоторые буквы помечены буквами К (кот в мешке) и А (аукцион).
Команде, которому выпал «кот в мешке», должен передать вопрос другой команде.
Команде, которому достался «аукцион», в два раза увеличивается стоимость вопроса.
Все подробности объясняет и комментирует ведущий. Ему необходим помощник, который будет фиксировать для общего обозрения количество очков, набираемых игроками, а также вычеркивать уже «сыгравшую» клеточку в таблице раунда.
После трех раундов разыгрывается финал по домашнему заданию — Конкурс «Сложи салфетку», представить 3-4 варианта складывания салфеток
1-й раунд.
Тема «Пословицы и поговорки» (продолжить или закончить пословицы или поговорки).
100- Щи да каша…(пища наша).
200- Сапоги…просят (каши).
300- Ешь пирог с грибами, а…(язык держи зубами.)
400- К.- В этом доме и вода, что…(мед.)
500- Седьмая вода на…(киселе.)
Тема «-Кар-»( в ответе обязательно должно быть это буквенное сочетание).
100- Длинные тонкие трубочки из теста. (Макароны.)
200- Пряность с тонким вкусом и ароматом: семена травянистого растения семейства имбирных (Кардамон.)
300- А.- Какой овощ пришел в Европу из Перу?. (Картофель)
400- Круглый хлеб. (Каравай.)
500- Конфеты из сахарно-паточного сиропа. (Карамель.)
Тема «Загадки»
100- Маленький, горький, луку брат. ( чеснок.)
200- Красный нос в землю врос. (морковь)
300- К.- В землю крошки, из земли лепешки. ( репа)
400- Лежит меж грядок, зелен и сладок. (огурец)
500- Сделана для жидкости, а жидкость в ней не держится. ( воронка)
Тема «От чего образовано слово».
100- К.- Колобок. (В русском языке слово «колоб» означало скатанный ком, шар.)
200- Говядина. (Древнерусское слово «говядо» означало «бык, корова»)
300- Запеканка. ( Приставка –за, корень пек, суффикс –анк. Слово происходит от старинного глагола «пекти», т.е. «печь».)
400- Горчица. (Происходит от слова «горький». Раньше писали это слово с мягким знаком6 горьчица.)
500- Пельмень. ( Слово образованно от двух корней: пель, что означает «ухо», и нянь-хлеб.)
2-й раунд.
Тема «-мар-« (в ответе обязательно должно быть это буквенное сочетание)
200- Кондитерское изделие из фруктово-ягодного пюре, желе и сахара. (Мармелад)
400- Густая тестообразная масса из протертых орехов с сахарным сиропом. (Марципан)
600- А.- Твердый пищевой жир из растительных жиров. (Маргарин)
800- Острый соус из уксуса и пряностей. (Маринад)
1000- Нагревательный прибор для поддержания в горячем состоянии приготовленной пищи. (Мармит.)
Тема «песни» (продолжить строчку из песни)
200- Антошка, Антошка…(пошли капать картошку.)
400- поспели…в саду у дяди Вани. (Вишни.)
600- К.-…налево…направо.( Хлеба)
800-…на снегу.(Яблоки.)
1000- ой, цветет… в поле у ручья.( Калина)
Тема «обязательный компонент»
200- .. сбитня. (Мед)
400- …борща. ( Свекла)
600- …каши. ( крупа.)
800-А.- …рассольника. (соление огурцы)
1000- …бефстроганов. (Мясо; точнее, говядина.)
Тема «Каши»
200- В зависимости от консистенции каши делятся на (рассыпчатые, вязкие и жидкие)
400- Из какой крупы варят гурьевскую кашу? (из манной)
600- А.- Крупа для плова?. (рис)
800- Из какой крупы нельзя сварить рассыпчатую кашу? (из «геркулеса»)
1000- из какой крупы готовят крупеник? (из гречневой или пшеничной)
3-й раунд.
Тема «грибы»
300- Самый ценный и вкусный гриб? (Белый)
600- как иначе называют собирание грибов? (Тихая охота)
900- Ядовитый двойник белого гриба? (сатанинский гриб)
1200-А.- Вегетативное тело грибов, состоящее из тонких ветвящихся нитей? (Мицелий или грибница)
1500- Какой гриб содержит мускарит- ядовитое вещество для этих насекомых?(Мухомор, мухи)
Тема «Овощи»
300- овощ, ставший главным героем сказки Джанни Родари. (Лук. Герой-Чиполлино)
600- Какой из популярных ныне овощей 250 лет назад считали несъедобным и даже ядовитым? (Подсказка: по-итальянски его название означает «золотое яблоко» (помидор)
900- Этот овощ ценится недозрелым, зеленым, небольшого размера. В античные времена в Греции его называли «агорос», что значит «незрелый». От этого слова и пошло его русское название. (Огурец)
1200- А.- Об этом крупном, круглом, иногда чуть вытянутом, иногда слегка приплюснутом корнеплоде, содержащем много сахара, ещё в IV-III вв. до н.э. писал Феофраст: «Корень…толстый, мясистый, на вкус сладок и приятен, почему некоторые едят его и сырым». (Свекла)
1500- Какие корнеплоды употребляются в пищу? (Морковь, картофель, свекла)
Тема: «-Тар-«( а ответе обязательно должно быть это буквенное сочетание)
300- Сладкий сок, выделяемый цветками медоносных растений (Нектар)
600- Соус, представляющий собой производное из майонеза с маринованными огурцами. (Тартар)
900- К.- корзиночки из песочного тесто для наполнения различными начинками. ( Тарталетки)
1200- Маленький бутерброд. (Тартинка)
1500- Пряное травянистее растение с узкими листьями, а также прохладительный напиток зеленого цвета. (тархун)
Тема «Фрукты, ягоды»
300-А.- Крупные зеленые ягоды с толстой коркой снаружи и красной сладкой мякотью и множеством семечек внутри. Назовите также их родину. (Арбуз: родом из Африки, пустыня Калахари)
600- Арабы утверждают, что этот крупный сладкий плод растения семейства тыквенных доставил на землю один из обитателя рая. (Дыня)
900- Фруктовое дерево, насчитывающее свыше 20000 сортов. В русских сказках его плоды называют «золотыми», «наливными», «молодильными». (Яблоня)
1200- Фрукт с большим содержанием витамина С. В 1795 году в Англии был издан указ, по которому экипажам кораблей ежедневно выдавали сок из него. (Лимон)
1500- Сады каких плодово-ягодных деревьев заложил основатель Москвы Юрий Долгорукий? Это же дерево фигурирует в названии одной из пьес А.П. Чехова. (Вишневые. Вишня)
