Внеклассное мероприятие: "Что за чудо этот чай!"

Цели:

Познакомить учащихся с происхождением чая; расширять и обогащать знания учащихся о традициях русского гостеприимства и чаепития.

Развивать речь учащихся, обогащать словарный запас.

Воспитывать любовь и уважение к своей стране, её традициям. Способствовать сплочению класса.

Оборудование: самовар, чайная посуда, угощение к чаю, карточки с пословицами, народные костюмы.

Подготовка: Учащиеся разучивают чайные частушки; подбирают пословицы о русском гостеприимстве, рисуют рисунки о чаепитии. Класс оформлен, как старинная горница. Ведущий и учащиеся одеты в русские народные костюмы.

Ход урока:

1. Организационный момент.

2. Актуализация знаний учащихся:

история возникновения чая; виды чая; способы заваривания чая;

традиции русского стола; правила этикета; загадки, пословицы, частушки, песни о русском чае.

3. Практическое занятие (чаепитие).

4. Подведение итогов.

Ход мероприятия:

Вступительное слово учителя - ведущего: Дорогие гости! Ребята! Вы уже знаете, что наша — это школа здорового образа жизни. И мы с вами стремимся быть не только здоровыми, но и успешными во всех направлениях нашей деятельности. Так как понятия успешность и здоровье — понятия многогранные, связать их в единое мы решили в рамках нашего мероприятия. Доброе соседство, радушное гостеприимство, задушевные беседы за чашкой чая — это приятные моменты нашей жизни, на которые, к сожалению, остаётся мало времени. А, что такое чай? Какова его история? Какие существовали чайные традиции? Мало кто из нас может ответить. И сегодня на нашем мероприятии мы найдём ответы на эти вопросы. Наше мероприятие называется «Что за чудо этот чай».

Учащийся 1:

Здравствуйте, красны девицы, да добры молодцы!
Добрый день, гости званные и желанные.

В: Мы гостей встречаем!

Д: Чаем! Чаем! Чаем!

В: Первым делом угощаем!

Д: Чаем! Чаем! Чаем!

В: Приглашаем к самовару!

Д: С чаем! С чаем! С чаем!

В: Пейте чай, друзья!

Д: Чай! Чай! Чай!

Учащийся 2:

Чай горячий, ароматный,
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет.
И усталость прогоняет,
Силы новые даёт.
И друзей за стол зовёт.
С благодарностью весь мир,
Славит чудо — эликсир!

Учитель: Итак, что же такое чай? Вашему вниманию предлагается презентация, из которой вы узнаете об истории и сортах чая.

Презентация «Что за чудо этот чай?»

Учитель: Я думаю, что с вами такого не случится, вы умеете заваривать чай. (Высказывание к презентации).

Учащийся 3: (стихотворение к презентации).

1. Раз прислал мне барин чаю,
И велел его сварить,
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить.

2. Взял тогда налил водички,
Всыпал чая я весь в горшок,
И приправил перцу, луку,
Да петрушки корешок.

3. Разлил варево по плошкам,
Хорошенько размешал,
Остудив его немножко,
На господский стол подал.

4. Гости с барином плевались,
Сам он очень озверел,
И отправил на конюшню,
Меня выпороть велел.

5. Долго думал, удивлялся.
Чем же мог не угодить?
А потом — то догадался,
Что забыл я посолить.

Учащийся 4:

В России первое время были и противники чая. Некоторые религиозные секты отвергали его, как и табак. А кое-кто приписывал чаю вредные свойства. Но постепенно были обнаружены истинные достоинства этого напитка. Вскоре Россия заняла второе место после Англии по потреблению чая. Открывались специальные магазины, оформленные в китайском стиле, в которых торговали чаем.

Учащийся 5:

В России, с появлением чая, начали развиваться и традиции чаепития. В русском чаепитии, прежде всего, важна компания. Не особенно важно, каким будет чай, и каким печеньем его будут заедать. Пожалуй, неосознанная радость от того, что за столом сидят хорошие люди, что разговор течет мирно и степенно — именно она является самой важной частью русского чаепития.

Чаепитие на Руси — это признак хорошего тона, а задушевный, застольный разговор за чаем — национальная русская традиция. Чай устраивали в разное время. Но обычно вечером, после 16 часов, а летом и того позже, в 7 — 9 часов вечера.

Стол принято накрывать белой льняной скатертью, сервировать фарфоровыми чайными парами. На столе должна быть сахарница с рафинадом - чтобы его можно было есть вприкуску с чаем, и щипчики. Также должно быть молоко и тарелочка с порезанным дольками лимоном. К чаю обязательно должно подаваться угощение - всяческие сладости, плюшки, булочки, пирожки и пироги, различные бублики и прочее, все, что подскажет вам ваша фантазия.

Для чая использовали самовар, который стал таким же традиционным русским сувениром, как “Матрёшки”.

Учащиеся поют частушки:

Слова М. Пляцковского, музыка Е.Птичкина. Исполняют песню девочки в народных костюмах. “Наш красавец самовар”.

1. Посидеть за самоваром
Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром,
У него горят бока.

2. Самовар поёт-гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар,
Наш красавец-самовар!

3. Самовар пыхтит, искрится -
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица

Он своею добротой!

4. Лучше доктора любого,
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!

Учащийся 6:

Во время чаепития не подавались спиртные напитки, не разрешалось курить, не принято было ни музицировать, ни петь. Как правило, во время чая почти не спорили, громко говорить и распевать песни, было не принято. Помимо беседы, читались вслух книги или рукописи, а иногда проводились тихие игры — лото, викторины, шарады. Но мы сегодня отступили от этого правила, и на нашем чаепитии звучат задорные частушки.

Учащийся 7: Чаепитие очень давно стало традицией русского гостеприимства. Изменялись формы гостевания, посуда, но не изменялись заповеди гостеприимства - всегда во все времена гостей встречали хлебом-солью и добрым отношением.

Учитель: А, знаете ли вы пословицы о гостеприимстве. А сейчас я предложу вам части пословиц, из которых вы должны собрать целую пословицу.

Задание учащимся: Собери пословицы о русском гостеприимстве?

Гостю щей не жалей, а погуще (лей).

В чужом доме не будь приметлив, а будь (приветливым).

Кто жаден до еды, тот дойдет до (беды).

Хозяин весел — гости (радостны).

Встречают гостя по платью, (провожают) по уму.

Желанный гость (не ждет).

Хочешь, есть калачи, то не сиди на (печи).

Гостю почёт — хозяину (честь).

Хоть не богат, а гостям (рад).

Гость в дом — радость в (дом).

Вопрос к учащимся: А кто знает пословицы о чае?

РУССКИЕ ПОСЛОВИЦЫ О ЧАЕ.

Чай пить — не дрова рубить.

За чаем не скучаешь — по три чашки выпиваешь.

Чай не пить — на свете не жить.

С чая лиха не бывает.

Самовар кипит — уходить не велит.

Где есть чай, там и под елью рай.

Чай пьёшь — до ста лет проживёшь.

Пей чай — удовольствие получай.

Выпей чайку — позабудешь тоску.

Горячая вода не мутит ума.

ПОСЛОВИЦЫ О ЧАЕ РАЗНЫХ НАРОДОВ.

В хорошей посуде и чай вкуснее. (Японская пословица).

Выпьешь чаю — прибавятся силы. (Китайская пословица).

Не спеши пить чай — язык обожжёшь. (Турецкая пословица).

Учитель: Да, чаю все рады, но бывает и такое, послушайте сами. Песня: «Когда б имел я златые горы» - поют девочка и мальчик.

Девочка:
Когда б имела златые горы,
И реки, полные вина?
Мальчик:
Все отдал бы за чашку чая,
И выпил бы ее до дна.
Девочка:
А коли я пришла бы в гости,
И красотой пленила б вдруг?
Мальчик:
Я б напоил тебя чаечком,
Да так, чтоб захватило дух.
Девочка:
А если б я сказала: "Здравствуй,
Гулять я к реченьке иду"?
Мальчик:
А я, пожалуй, соглашусь,
Вот самовар лишь захвачу.
Девочка:
А если б я сказала: "Вася,
Ну, покажи глаза свои…"
Мальчик:
Я б на тебя смотрел, Катюша,
И пил без устали чаи.
Девочка:
Ну, все! Прощай! Мы расстаемся!
Прощенья даже не проси!
Мальчик:
Ты заходи ко мне почаще,
Варенья к чаю приноси.

Учитель: Песен о чае не так уж много, но есть много загадок о чаепитии.

Стоит толстячок, подбоченивши бочок,
Шипит и кипит, всем чай пить велит. (Самовар)

Под одной крышей четыре брата стоят. (Стол)

В брюхе — баня, в носу — решето,
На голове — пуговица, одна рука — и та на спине. (Чайник)

Кольцо не простое, кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее. Всем на загляденье,
Ну и объедение! (Бублик)

Что на сковороду наливают да вчетверо сгибают? (Блин)

Мнут и катают, в печи закаляют,
А потом за столом нарезают ножом. (Хлеб)

Бел как снег,
В чести у всех. (Сахар)

От него — здоровье, сила,
И румянец щёк всегда.
Белое, а не белила,
Жидкое, а не вода. (Молоко)

Учитель: Стол накрыт, но чтобы гостей угостить вкусным чаем нужно правильно его заварить. А как же правильно заваривать чай?

Учащийся 8:

Заваривать чай следует свежевскипячённой водой, однако кипяток не должен бурно кипеть — такая вода способна убить аромат самого лучшего чая! Воду следует снимать с огня в тот момент, когда со дна начнут подниматься пузырьки, и она побелеет. Водопроводную воду желательно отстаивать несколько часов. Если чай заваривать вторично вскипячённой водой, он будет невкусен.

Чтобы получить от чая истинное удовольствие и максимальную пользу, нужно его правильно хранить, приготовлять и пить. При длительном хранении — эфирные масла улетучиваются, и он теряет аромат. Поэтому его следует хранить в фарфоровой или стеклянной чайнице с плотно закрытой крышкой.

Учащийся 9:

Чайник для заварки, желательно фарфоровый, споласкивают кипятком; всыпав чай, заливают кипятком на две трети, закрывают крышкой, настаивают 3–5 минут, затем чайник доливают кипятком. Если при заварке выделилась пена — значит, чай заварен правильно. Снимать пенку не следует — такой чай самый ароматный. Самый лучший чай после первого настоя.

Учитель: Если чай правильно заварен, то он не только вкусен, но и полезен. Откроет вам секрет пользы чая доктор Пилюлькин.

(Выходит доктор Пилюлькин — герой сказки Н. Носова “Приключения Незнайки и его друзей”.)

Доктор Пилюлькин:

Я хочу открыть секрет,
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключиться,
Чаем можете лечиться,
Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней,
Чай в жару нас освежает,
И в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг.
Чай здоровью — лучший друг!

Доктор Пилюлькин: Действительно, учёные установили, что в чае содержатся полезные вещества: кофеин, минеральные соли, танин, почти все витамины. Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, обмен веществ, повышают умственную и физическую работоспособность человека. Особенно хорошо утоляет жажду и быстрее восстанавливает силы - чай с лимоном. Чай усиливает сопротивляемость простуде, инфекционным болезням, восстановительным процессам, снимает головную боль. При солнечных ожогах помогают компрессы и примочки из тёплого чая. Китайские и японские учённые установили, что люди, регулярно пьющие чай, реже других заболевают раком.

Чай есть растение чрезвычайно полезное. Он удаляет все недуги, прогоняет сон и излечивает совершенно.

Когда вы сидите у голубого экрана, советую пить чай, а не кофе и лимонад, поскольку чай, особенно зеленый, нейтрализует вредное воздействие от радиоактивного излучения телеэкрана.

В одной древнекитайской книге даётся такое описание свойств чая:

“Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не дозволяет поселиться лени, освежает тело…

Сладкий покой, который ты обретёшь, употребляя этот напиток, можно ощутить, но описать его не возможно…

Пей медленно этот чудесный напиток, и ты почувствуешь себя в силах бороться с теми заботами, которые обыкновенно удручают нас…”

Учитель: Спасибо, доктор!

А теперь мы послушаем задорные частушки.

Учащиеся поют частушки:

ЧАЙНЫЕ ЧАСТУШКИ:

На Урале мы живём,
Вкусны пряники жуём,
Мы частушек много знаем
Их сейчас для вас споём.

На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки,
Так споём же под чаёк
Чайные частушки.

Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай.

Самовар поёт, гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар,
Наш красавец самовар.

Самовар блестит, кипя,
Чай в нём так и пенится!
Погляди-ка на себя -
Ну и отраженьице!

В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям,
Если в чае есть чаинки,
Значит, письма пишут вам!

Лучше доктора любого,
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!

Самовар пыхтит, искрится
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой.

Мы пропели вам частушки
Хорошо ли, плохо ли,
А теперь мы вас попросим,
Чтоб вы нам похлопали!

Учащийся 10:

Всем спасибо за вниманье,
За задор и звонкий смех,

Пожелаем доброго пути!
Чтоб в сердцах своих могли вы долго
Радость доброй встречи пронести.

Учитель:

Дорогие ребята и гости спасибо всем за внимание, за участие, надеюсь, что из нашего мероприятия вы узнали для себя много полезного и интересного, и хотелось бы на дом вам дать задание — ответить на вопросы, которые я вам раздам на листочках. Желаю всем удачи, здоровья и хорошего настроения.

Домашнее задание: ответить на вопросы: