Хочу поделится одним из любимых рецептов из моего рациона диетического питания. Люблю легкие блюда во время постов и не только, после такой пищи много сил и энергии. Мысли четкие и ясные, приходит все больше идей для утренников и детских праздников.

Из той гречневой каши, которая осталась от завтрака, а также куриного фарша и свежей зелени можно приготовить вкусные и очень нежные диетические котлеты, которые рекомендуется подавать с каким-нибудь салатом из свежих огурцов.


- вареная гречка (340 г);


- мука пшеничная (90 г));



- измельченная свежая петрушка (25 г);



- готовый куриный фарш (650 г);



- универсальная приправа (по вкусу);



- сладкая паприка молотая (по вкусу);



- крупное куриное яйцо сырое (две штуки);


- крупномолотые сухари (50 грамм);



- черный перец тонкомолотый (по вкусу);



- сушеный укроп измельченный (10 грамм);



- масло для жарки (60 г, рекомендуется оливковое масло).



Процесс приготовления:



В миску самого подходящего размера разбить одно куриное яйцо, после этого добавить отваренную гречку и куриный фарш, насыпать сушеный укроп и универсальную приправу. Добавить в эту же посуду черный перец, а также сладкую паприку и измельченную петрушку, насыпать половину порции пшеничной муки, после этого вымесить котлетную массу и накрыть ее крышкой, затем убрать на четверть часа в холодильник.



Далее из котлетной массы необходимо сформировать овальные котлеты и обвалять их в панировке из оставшейся муки, затем в отдельной емкости взбить второе куриное яйцо. Обмакнуть в яичную смесь все куриные котлеты с гречкой, затем дополнительно обвалять в панировке из пшеничных сухарей крупного помола и до румяного оттенка обжарить их на сковороде в горячем масле.


Как только диетические сочные котлеты из курицы и гречки будут готовы, подавать их к столу с салатом из свежих огурцов.





Поделитесь коллеги своими любимыми рецептами)))