Россия, Волгоградская область, Старополтавский район, с.Гмелинка
МБОУ "Гмелинская СОШ им.В.П.Агаркова"
Учитель начальных классов
Руденко Александра Алексеевна
Цель: заложить основы здорового питания:
дать: знания о влиянии его на состояние здоровья;
понятие о том, что если хочешь быть здоров, надо есть только полезные продукты.
Оборудование: таблички с «золотыми правилами питания»
5 корзинок с продуктами 5-ти цветов «здоровья»;
5 колпаков и 5 фартуков для поварят, халат и шапочка
доктора
Слайд 1
«Здравствуйте»
Доктор
Здравствуйте! А знаете, мы, ведь, не только поздоровались, а подарили друг другу частичку здоровья, потому что сказали: «Здравствуйте! Здоровья желаю!». Недаром русская поговорка гласит: «Здороваться не будешь, здоровья не добудешь»
Здоровый человек редко задумывается над тем, что такое здоровье. Плохое здоровье, болезни служат причиной отставания в росте, слабой успеваемости, плохого настроения. Один из древних философов сказал: «Здоровый нищий счастливее больного, но богатого короля».
Слайд2
«Здоровье?!!!»
Если мы посмотрим на эту диаграмму, то увидим, что здоровых учеников 79%, а больных -21% т.е. каждый третий ученик не здоров.
От чего зависит наше здоровье? Оно напрямую связано с тем, что мы едим. А что мы едим каждый день?
Слайд 3
«Что мы едим?»
В ходе анкетирования выяснили, что ученики любят больше всего-это сладости, хлеб и хлебобулочные изделия.
Из этого видно, что физическое состояние учащихся нашей школы зависит от того, что мы едим.
Слайд 4
« Мы живём не для того, чтобы есть, но едим для того, чтобы жить»
Сократ
В нашей жизни, чтобы отлично себя чувствовать, нужно разнообразно питаться. Все продукты питания распределены на пять групп - пять цветов здоровья. Какие продукты, к какому цвету относятся, расскажут поварята из города Здоровейска.
1 поварёнок. Жёлтый цвет
Какое главное кушанье на все времена?
Вырос в поле колоском,
На столе лежит куском (Хлеб)
Мука, хлебобулочные изделия (хлеб, баранки, бублики, сушки, галеты, хлебцы),макаронные изделия (блины, оладьи, вареники, пирожки), крупы и блюда из них (каши, запеканки, пудинги и крупяные супы) -это продукты –жёлтого цвета здоровья. Это продукты, которые должны быть у вас на столе каждый день!!!
Знают взрослые и детвора-
Хлеб всему голова.
Нет хлеба - нет обеда
Хлебу не менее 15 тысяч лет и «изобрели» его египтяне. Хлеб очень полезный продукт, недаром его всегда ставили на Руси в центр стола и считали главным блюдом. Кстати, любимые пирожные да торты — ближайшие «родственники» хлеба, поскольку все они сделаны из муки. В дневном рационе хотя бы 1 раз в день должна быть каша.
2 поварёнок. Зелёный цвет.
Чтоб быть здоровым и красивым,
Ты кушай чаще витамины!
Найдёшь в продуктах их повсюду,
Ведь, витамины - это чудо!
Ягоды, фрукты, овощи - основные источники витаминов и минеральных веществ. Большинство витаминов не образуется в организме и не накапливаются, а поступает только с пищей. Вот почему фрукты и овощи должны быть в вашем рационе каждый день и регулярно. Регулярное употребление овощей и фруктов позволяет увеличить продолжительность жизни на 10-15 лет.
Если таких витаминов не хватает в организме, то начинаются сбои. Например, если не хватает витамина «Е», то это приводит к снижению умственных способностей, поэтому используют морскую капусту.
1. Ешь сливы, яблоки и груши,
Морковку, свёклу и капусту ешь,
Редиску, помидоры кушай,
А для мозгов орехи ешь.
2. И будешь ты всегда в порядке,
Свой укрепишь иммунитет.
Простуда и болезни вряд ли
Причиной станут ваших бед.
3. Фрукты, овощи и крупы-
Удивительная группа-
Нам в тепло и в непогоду
Поставляют углеводы,
Нам клетчатку посылают,
Витамины добавляют
И энергией питают.
3 Поварёнок. Голубой цвет
Ежедневно непременно
С аппетитом нужно есть
Йогурт, сыр и простоквашу,
Молоко, кефир и кашу,
Масло сливочное тоже,
И сметану, и творожник,
Ежедневно непременно надо есть,
Всё это полезно!
Молоко и молочные продукты - это голубой цвет здоровья.
Молоко — это напиток здоровья. Оно идеально для растущего организма и обеспечивает организм ребёнка практически всем необходимым.
4. Молоко для здоровья нам дано.
Молочные продукты - это замечательно!
Очень вкусно и питательно!
Все: Пейте, дети, молоко
Будете здоровы!
4 поварёнок. Оранжевый цвет
Пироги с мясом и рыбой, холодные закуски, студень, курица или индейка, буженина, рыба белая, красная, икра — это продукты оранжевого цвета здоровья.
Мясо-богатый источник полноценных белков. Оно содержит витамины группы В, калий, фосфор, натрий, железо. Настоящей кладовой является печень, в которой наряду с витаминами В содержится витамин А.
Восточная мудрость гласит: «Если человеку подарить рыбу, он будет сыт один день; если подарить две рыбы, он будет сыт два дня; но если человека научить ловить рыбу, он будет сыт всю жизнь». В рыбе содержатся йод, фтор, медь и цинк, которые так необходимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, атеросклероза. При частом употреблении рыбы или морепродуктов повышается сопротивляемость организма к инфекциям.
Большими ценителями рыбных кушаний были древние греки. О поступлении каждой новой партии рыбы на рынок в Афинах горожане узнавали по колокольному звону.
В России рыбный стол всегда был обильным и разнообразным. В качестве закуски подавалась икра в разных видах. А каких только видов ухи не знает русская кухня…
5. Чтобы вырасти ты мог,
В пище должен быть белок.
Он в яйце, конечно есть,
В рыбе, в мясе его не счесть.
Есть он, и тебе поможет.
6. Жир, что в пище мы едим,
Очень нам необходим:
Сохранит температуру,
Повлияет на фигуру,
Защитит от холодов,
Шубой нам служить готов.
5 поварёнок. Красный цвет
Так мало их должно в нашем рационе - это продукты красного цвета здоровья.: соль, сахар сладости. Излишнее употребление соли приводит порой к чёткой цепи диагнозов: гипертоническая болезнь, ожирение, атеросклероз, а любители сахара получают нарушение обмена веществ, диабет, ожирение, мигрень, кариес. Нужно приучить себя минимально употреблять эти продукты: соли-6г, а вместо конфет, сахара и тортов - джемы и фрукты.
1.Будешь «Колу» пить, смотри, растворишься изнутри.
2.Будешь кушать «Сникерс» сладкий, будут зубы не в порядке.
3. Много будешь есть горчицы, станешьзлей самой волчицы.
4. Часто будешь есть хот- доги, через год протянешь ноги
5. ВЫ ЗАПОМНИТЕ, ДРУЗЬЯ,
ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ НАМ НУЖНА
ЛИШЬ ПОЛЕЗНАЯ ЕДА!
Слайд 5
«Рациональное распределение продуктов»
Доктор.
Мы рассказали вам о полезных продуктах. Здоровье человека - жизненно важная ценность. Чтобы вырасти здоровыми, надо употреблять не только полноценные продукты, но и правильно питаться. В нашем городе существуют «Золотые правила правильного питания».
Некоторые ребята постоянно жуют. А другие совсем наоборот - заиграются и про еду забудут, а потом сядут за стол и так много едят, что животы начинают болеть или ко сну клонит.
Учёные установили, что если каждый день есть в определённое время, то именно к этому времени появляется аппетит, начинается выделяться желудочный сок, пища переваривается быстрее и лучше. Перед уходом в школу нужно обязательно завтракать, затем, в определённые часы - обедать, далее - полдник, ужин.. А ужинать надо не позднее чем за 2 часа до сна.
Для правильного питания организму требуется вода---1л-это считая суп, компот и другую жидкую пишу.
Чтобы вырасти крепкими, здоровыми, сильными, высокими, помните (поднимают табличку) «Золотые правила питания»
1 поварёнок.
(поднимает табличку)
СВЕЖЕЕДЕНИЕ.
Наиболее полезны свежие продукты, т.к. при хранении неизбежно ухудшаются вкусовые качества. Совет: нельзя оставлять приготовленную пищу даже на несколько часов, т.к. в ней начинают идти процессы брожения и гниения.
2 поварёнок
СЫРОЕДЕНИЕ
Издавна считалось, что в сырых растениях содержится наибольшая жизненная сила, особенно дикорастущих. Сохраняется значительно больше полезных веществ, чем в варёных. Они повышают обмен веществ в организме.
3 поварёнок
РАЗНООБРАЗИЕ
Чем больше разных продуктов включено в рацион, тем больше активных веществ
поступает в организм. Это особенно важно в связи с тем, что при физических и умственных нагрузках потребность в них увеличивается.
ОГРАНИЧЕНИЕ В ПИТАНИИ
Есть надо норму. Лучше чаще и немного, чем редко и много.
4 поварёнок
СЕЗОННОСТЬ ПИТАНИЯ
Весной и летом нужно увеличить количество растительных продуктов. В холодное время года добавить в рацион пищу, богатую белками и жирами.
ОПРЕДЕЛЁННОЕ ЧЕРЕДОВАНИЕ ПРОДУКТОВ
Оно указывает на то, что нельзя долго использовать одно о то же блюдо или продукт.
5 поварёнок
ОПРЕДЕЛЁННОЕ СОЧЕТАНИЕ ПРОДУКТОВ
Нельзя есть несовместимые блюда. При неблагоприятных пищевых сочетаниях в кишечнике развивается повышенное брожение и гниение
ПОЛУЧЕНИЯ УДОВОЛЬСТВИЯ ОТ ПИЩИ
Это значит, отказаться от спешки, когда мы садимся за стол. Кроме того надо отказаться от привычки читать во время еды и разговаривать на повышенных тонах.
Слайд 6.
«Животные кормятся, люди - едят; но только умные люди умеют есть»
А.Брилья-Саварен
( Дети исполняют песню на мелодию «Осенние дорожки»)
Запомните, мера нужна нам в еде,
Чтоб не случиться нежданной беде,
Нужно питаться в назначенный час
В день понемногу, но несколько раз.
Этот закон соблюдайте всегда,
И станет полезною ваша еда!
Надо ещё про калории знать,
Чтобы за день их не перебрать!
В питании тоже важен режим,
Тогда от болезней мы убежим!
Плюшки, конфеты, печенье, торты-
В малых количествах детям нужны.
Запомните, дети, простой наш совет;
Здоровье одно, а второго-то нет!
Доктор.
Никогда не поздно изменить свой образ жизни и пищевые привычки в лучшую сторону, чтобы быть здоровыми духовно и физически, прожить долгую и счастливую жизнь!
Все: Здравствуйте! Мы желаем здоровья вам!
