Россия,Тюменская область,ЯНАО, г. Новый Уренгой

МБОУС (К) ОШ №18

Воспитатель ГПД

Мальцева Ольга Ивановна

Цель: Воспитание бережного отношение к хлебу и хлебобулочным изделиям.

Задачи:

*развитие представлений о хлебе, труде людей, задействованных в его производстве;

*формирование коммуникативных моделей общения;

*формирование социально приемлемых способов самовыражения;

*развитие мышления, речи;

*коррекция мелкой моторики, памяти.

Оборудование:

-ТСО;

- плакат с кроссвордом;

- блюдо с хлебобулочными изделиями;

- разрезанные на части карточки с пословицами;

- кусочек черного хлеба (125г);

- карточки со словарными словами;

- крупы злаковых культур и пакетики с мукой.

Ход мероприятия: В начале мероприятия ребята по очереди достают из непрозрачного пакета: сухарь, калач, печенье и булку. Воспитанникам предлагается вписать названия этих хлебобулочных изделий в кроссворд, ответом на который будет слово «хлеб». Воспитатель акцентирует внимание на то, что речь на воспитательском часе пойдет о хлебе.

Педагог: Ребята, а что такое хлеб?

Ответы детей

Педагог:Хлеб! Какое привычное и все-таки необычное слово. В самом деле - вдумайтесь! Словом «хлеб» называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки. Что такое хлеб?

Ребенок:
Только снег сошел в апреле,
Как поля зазеленели.
Мы говорим: «Хлеб».

Ребенок:
Золотой простор бескрайний,
Там работают комбайны.
Мы говорим: «Хлеб».

Ребенок:
Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим: «Хлеб».

Ребенок:
Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим: «Хлеб».

Педагог: Ребята, а вы знаетеисторию хлеба? В Древнем Египте из протертых на камнях зерен варили похлебку. Однажды, похлебку нечаянно пролили на горячие камни, так появился первый хлеб. Но это был пресный хлеб. В жарком климате, тесто быстро закисало и его выбрасывали. И нашлись люди, которые стали печь кислый хлеб, который долго хранился. Первым хлебом в Европе был пшеничный и ячменный хлеб, а с 17 века стали печь хлеб из ржаной муки. С 19 века хлебопечение стало самостоятельной профессией. (словарные слова на доску)

На Руси всегда было почтительное отношение к хлебу. Считалось большим преступлением бросить даже его маленький кусочек. Поэтому так много у нашего народа пословиц и поговорок о хлебе.

Задание для детей:

Собрать разрезанные на части пословицы и объяснить их значение. Пословицы подбираются дифференцированно.

*Земля - матушка, а хлеб - батюшка

*Хлеб - это жизнь

*Хлеб - кормилец

*Без золота проживешь, а без хлеба — нет

*Хлебушко — всему свету дедушка

*Хлеб - всему голова

*Будет хлеб, будет и песня

Песня «Стеной стоит пшеница золотая» исполняет вокальная группа.

Педагог: Хлеб — народное богатство. Каждому гражданину нашей страны надо помнить о настоящей цене хлеба. Его стоимость вовсе не та, что определяется рублями, которые мы платим в магазине, это стоимость огромного человеческого труда, затраченного на выращивание и изготовление хлеба.

День и ночь — и в палящий зной, и в дождь — идет битва за урожай. Сотни тысяч людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб. Семена, машины, механизмы, удобрения, элеваторы, пекарни — все это необходимо для того, чтобы получить хлеб. Его стоимость складывается из стоимости машин и механизмов, всех работ, связанных с обработкой земли, посевом, уборкой урожая.

Практическое задание: из миски с зернами злаковых культур ребята достают пакетики с различными видами муки: пшеничной, ржаной, кукурузной, гречишной и др. параллельно воспитатель рассказывает о различных видах хлеба.

Далее, воспитанники, из разрезных картинок собирают изображения различных видов хлебобулочных изделий (пряников, сушек, печенья, батона, рогалики и др.)

Ребенок: (в руках каравай хлеба)

Вот он - хлебушко душистый,
С хрустом, корочкой витой.
Вот он… теплый, золотистый,
Словно солнцем залитой.

Ребенок:
В нем здоровье, наша сила,
В нем - чудесное тепло,
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!

Ребенок:
Не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!

Педагог: Ребята, мы с вами не можем себе представить, что в наших продуктовых магазинах и булочных нет хлеба. Но в истории нашей страны бывали времена, когда крохотный кусочек черного хлеба спасал человеческую жизнь. В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был дневной паёк для жителей осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить — назло фашистам.

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран.

Тяжёлого хлеба,

Блокадного хлеба 125 грамм.

Фонограмма песни «Баллада о хлебе»

(Кусочек чёрного хлеба пронести по рядам, показать детям, разделить поровну, дать попробовать)

Педагог: Не бросайте хлеб, обращайтесь с ним бережно! Помните: если каждый из нас выбросит в день пол - ломтика хлеба, то за год наберется 7 кг. Если их умножить на число людей живущих в нашей стране, то получится, что все мы выбросили хлеб, который выращивали свыше 350 колхозов, 3,5 млн. человек участвовало в производстве выброшенного нами хлеба. Вдумайтесь в эти цифры!

Ребенок:

Хлеб наш берегите! Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте! С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя! Берегите хлеб, друзья!

Педагог: А теперь, ребятки, отгадайте-ка загадки!

Овсом не кормят, кнутом не гонят

А как пашет - пять, плугов тащит (трактор).

Вырос в поле дом, полон дом зерном.
Стены позолочены, ставни заколочены (зерно)

Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет — урожай соберет (комбайн)

На просторе в море хлеба замок с башнями до неба,

Замок с башнями до неба сохранит все море хлеба (элеватор).

Комковато, ноздревато, и губато и горбато,

Кисло и пресно, и вкусно и всем людям мило (тесто).

Круглобок и маслян он, в меру крут, посолен, -
Пахнет солнечным теплом, пахнет знойным полем (хлеб)

Мнут и катают, в печи закаляют,
Потом за столом режут ножом (хлеб)

Кольцо не простое, кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее, всем на загляденье!
Ну и объеденье! (баранка или бублик.)

Что на сковородку наливают, да вчетверо сгибают? (блины.)

В печь сперва его сажают, а как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо. Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят (пирог.)

Педагог:

Самый вкусный, несравненный,
Всем знакомый с детских лет –
Это наш обыкновенный
И любимый русский хлеб:
Каравай пахучий, знатный,
Кренделя и калачи,
Бублик с маком ароматный,
А на Пасху куличи.
Можно с мёдом есть и с маслом,
С сыром, рыбой, ветчиной,
И с икрой, кружком колбасным
Белый хлеб или ржаной.
Пироги же — хлеб особый,
Их на праздник подают,
А готовят всё со сдобой,
И с начинкою пекут.
Пышки, пончики, ватрушки,
Спрыгнуть с противня хотят –
Это хлебные игрушки,
В праздник радость для ребят.
Или пряники, печенье –
То, что мама испечёт,
Для детишек объеденье,
Разевай пошире рот!

Ребенок:

Просим вас не расходиться,

Вкусным чаем насладиться.

К чаю ароматному —

Угощенье знатное.

Все приглашаются к чайному столу