Гаун Анастасия Викторовна
Должность:старший воспитатель
Группа:Посетители
Страна:Россия
Регион:Республика Мордовия, г.о. Саранск
19.08.2016
0
124
0

Проект в старшей группе "Где живут витамины"

Вид, тип проекта: краткосрочный внутренний групповой, практико-ориентированный.

Место проведения: МДОУ «Детский сад № 121 комбинированного вида»

Сроки проведения: 1 неделя.

Участники проекта: дети старшего дошкольного возраста с ОНР; родители; педагоги.

Возраст детей: 5 – 6 лет.

Основание для разработки:

Проект обеспечивает достижение конкретных результатов за короткий срок: дети получают знания о витаминах, правильном питании и здоровом образе жизни; учатся экспериментировать.                                     

Реализация проекта по тематике «Где живут витамины?» обеспечивает активное участие детей, родителей и педагогов.

Проект может быть реализован в рамках совместной деятельности – детей, педагогов и родителей.

 

Актуальность

Правильное питание – залог здоровья

Питание в дошкольном детстве имеет особое значение для здоровья ребенка, так как оно должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и обеспечивать материал, необходимый для роста и развития всех органов и систем организма. Ухудшение качества питания, недостаток в пище витаминов и микроэлементов отрицательно сказываются на физическом развитии детей. Так, по мнению врачей-педиатров при дефиците витаминовгруппыВ мышцы плохо сокращаются, снижен их тонус (так называемый симптом «вялых плеч», в том числе и тонус брюшных мышц, а следовательно, нарушено дыхание. Особенно отрицательно дефицит витаминов группы В сказывается на мышцах, длительно находящихся в состоянии перенапряжения. Нарушается белковый обмен в мышцах и вследствие дефицита витамина С. Недостаток витамина С сказывается и на прочности сухожилий и связок. Дефицит жирорастворимых витаминов А и Е нарушает окислительный процесс в мышцах, а дефицит витамина Д ведет к рахиту. За последние 10-15 лет наш рацион сильно изменился. Благодаря гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду. Именно в дошкольном возрасте важно сформировать у детей правильное представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни .  Правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия.

В  рамках реализации задач по этому направлению был создан проект по теме: «Где живут витамины?»    

          

Технология проекта

Поисковый этап

Дети:1.       Определяют свои потребности

2.      Вживаются в игровую ситуацию

3.      Осознают и личностно воспринимают проблему

Педагог: 1. Создает проблемную ситуацию и формирует ее

                2.         Определяет задачи

                3.         Предполагает источник информации

Результат: сформулирована проблема

Аналитический этап

Дети: 1.      Систематизируют информацию

          2.      Планируют совместную деятельность

          3.      Распределяются по группам

Педагог: 1. Формирует цель проекта ,его задачи

                2.         Помогает спланировать деятельность детям

                3.         Решает задачу организации совместной деятельности

Родители: 1.        Помогают собрать информацию о витаминах

                  2.       Обеспечивают натуральные овощи для реализации проекта и техническое обеспечение (соковыжималка, блендер, шинковка)

Результат: сформулированы цели, задачи, составлен план работы

Практический этап

Дети: 1. Выполняют необходимые гигиенические процедуры

           2. Отбирают необходимые продукты и приспособления

           3. Совместно готовят блюда, совещаются, дегустируют блюда, делятся вкусовыми ощущениями

          4. Дают названия блюда

Педагог: 1. Организует работу

                2.Оказывает практическую помощь и даёт рекомендации

                3.Следит за выполнением правил безопасности

                4.Контролирует процесс дегустации

Родители: 1.Оказывают помощь детям

                  2. Следят за техникой безопасности

                  3. Помогают в оформлении блюд

Результат: салаты, соки, пюре

Презентационный этап

Дети: 1. Готовят презентацию блюд

           2. Представляют его гостям

           3. Участвуют в общей дегустации

           4. Делают выводы

Педагог: 1. Организует место и время проведения презентации

                2. Наблюдает за участием детей в дискуссии

Родители: принимают участие в дегустации блюд

Результат: праздник «Витамины на нашем столе»

Контрольный этап

Дети: 1. Дают оценку своей работе

           2. Определяют цель нового проекта «Книга витаминных рецептов»

Педагог: 1. Мотивирует детей к оценке

2. Постановка новой проблемы

Родители: дают оценку.

Результат: листы оценки.

 

Реальная ситуация


Детям в саду на обед дали луковый салат с зеленым горошком. Юля и Лиза сказали: «Мы такой салат не любим, он не вкусный» и отказались его
есть.
Так родилась идея проекта «Где живут витамины».
Цель: познакомить детей с витаминами, которые есть в овощах.


Задачи:
1.Расширить знания детей о витаминах и их роли в сохранении и укреплении здоровья.
2.Закрепить знания детей об овощах; умение образовать относительные прилагательные; расширить словарь по теме «Овощи»; различать овощи
по запаху, вкусу, на ощупь.

3.Развивать желание экспериментировать.

4.Формировать интерес к совместной со сверстниками и взрослыми
деятельности.


План работы над проектом.


1.Сбор информации о витаминах, которые есть в овощах.

2. Подготовка бытовой техники: соковыжималка, шинковка, блендер.
3.Подготовка овощей для приготовления салатов, соков, пюре.
4. Погружение в игровую ситуацию.
5. Проведение группового праздника «Витамины на нашем столе» совместно с родителями.
6.Дегустация блюд.
7. Самоанализ и саморефлексия.
8. Определение цели нового проекта.

 

Праздник «Витамины на нашем столе»

 

Проводился в группе во второй  половине дня. В нем принимали участие дети вместе с родителями.

Дети объединялись в небольшие группы, на помощь им приходили
родители. Каждая кулинарная группа обсуждала, что она будет готовить и
какой прибор им понадобится; дети и родители надели фартуки, помыли руки, отобрали необходимые овощи и начали работу. В процессе работы взрослые помогали нарезать, почистить овощи, следят за техникой безопасности при работе с бытовой техникой. Дети смешивали продукты, добавляют по вкусу соль, сахар, масло и т.д. Пробуя блюда вносили изменения в их состав. Отбирают необходимую посуду: салатник, графин; перекладывали в них содержимое; украшали блюдо, придумывают ему название.

В конце праздника все дети оценили свою деятельность положительно.
Родителям было предложено высказать свое мнение о проделанной работе, оценить деятельность детей.

Литература
1.Артёмова Л.В. Окружающий мир в дидактических играх дошкольников:- М.: Просвещение, 1 992. —96с.

2.Вахрушев А.А.‚ Кочемасова Е.Е., Акимова Ю.А. Здравствуй мир ! Окружающий мир для дошкольников. Методические
рекомендации для воспитателей ‚ учителей , родителей. — М.:  « Баласс »,
1999:” 192с.

З. Исцеляющие продукты. Энциклопедия натурального питания:-
Челябинск: пер. с англ. НВП «Пластик — информ»,1994. -464 с.
4.Ковалёва Т. Витамины и минералы - незаменимые компоненты питания.// Дошкольное воспитание. -2006. - ЮЗ.

5.Швайко Г.С. Игры и игровые упражнения по развитию речи. — М.:  Айрис-пресс ‚ 2006.- 176 с.

 

6.Шорыгина Т.А. Стихи к детским праздникам. — М. Издательство ГНОМ, 2006-640.
7.Шорыгина Т.А. Овощи. Какие они? - М.‚2002

Комментарии пользователей /0/
Комментариев нет...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наши услуги



Мы в соц. сетях

    Персональные сообщения