Тугерова Галия Бердибаевна
Должность:не указана
Группа:Посетители
Страна:Республика Казахстан
Регион:не указан
02.05.2016
0
108
1Кулинарное искусство

РЕЦЕПТ: САЛАТ С АВОКАДО, ОРЕХАМИ И РЕДИСОМ

Можно взять руколу, любой салатный микс или листья молодой свеклы, а вместо грецких орехов подойдут кедровые орешки или миндаль.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Начало формы

ОСНОВНЫЕ

капуста савойская 

½ кочана

апельсины 

1 шт.

авокадо 

½ шт.

редис 

2 шт.

сельдерей стебли 

1 шт.

лимоны 

½ шт.

грецкие орехи 

3 шт.

мята 

1 пучок

оливковое масло Extra Virgin 

1 ст. л.

перец черный свежемолотый 

1 щепотка

соль морская 

1 щепотка

ДЛЯ ЗАПРАВКИ

авокадо 

½ шт.

лимоны 

½ шт.

оливковое масло Extra Virgin 

1 ст. л.

соус наршараб 

1 ч. л.

перец черный свежемолотый 

1 щепотка

соль морская 

1 щепотка

Конец формы

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


    Из обеих половинок лимона выжать сок.

Авокадо почистить, разрезать пополам и удалить косточку, из одной половинки ложкой вынуть мякоть.

Приготовить заправку: в чаше блендера соединить мякоть авокадо, сок половинки лимона, оливковое масло, Наршараб, посолить, поперчить и все взбить.

Редис нарезать тонкими кружками.

Сельдерей тонко порезать.

Вторую половинку авокадо полить 1 ч. ложкой лимонного сока, затем порезать небольшими кубиками.

Листья мяты мелко порубить.

В глубокой посуде соединить редис, сельдерей, кубики авокадо, мяту, полить все заправкой и все перемешать.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке, мякоть вырезать, сохранив выделившийся при этом сок.

На большое блюдо поместить листья китайской капусты, сбрызнуть оставшимся соком лимона, оливковым маслом, посолить и поперчить, посыпать цедрой. Сверху выложить мякоть апельсина вместе с соком, затем заправленные овощи и измельченные руками грецкие орехи.


 

Комментарии пользователей /0/
Комментариев нет...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наши услуги



Мы в соц. сетях

    Персональные сообщения